Poulet et pommes de terre au gril

Préparation

Fendre les piments en deux, les épépiner et les tailler en lanières. Retirer les feuilles dures et sèches du lemon-grass, couper les tiges en lamelles. Hacher les aiguilles du romarin. Mélanger le tout avec l’huile.

Rincer le poulet sous l’eau froide et l’éponger. Saler. Couper les pommes de terre en quatre. Détailler les poivrons et les courgettes en gros morceaux. Mettre le poulet, les pommes de terre et les légumes dans une jatte. Ajouter la marinade, bien mélanger. Répartir dans deux barquettes alu.

Faire griller à couvert 40-45 min à feu moyen. Piquer le poulet avec une fourchette. Il est cuit si le jus qui s’enécoule est clair.